Composition of meat in relation to processing, nutritional and sensory quality - from farm to fork
- Författare
- Eva Wiklund Ingemar Hansson Kerstin Lundström
- (Edited by Kerstin Lundström, Ingemar Hansson and Eva Wiklund., Sveriges lantbruksuniversitet)
- Genre
- Ej skönlitteratur
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| ECCEAMST | 1995 | Nederländerna, Utrecht | 140 sidor. ill., tab., diagr. |